GK oder Boutique?

[unerkanntGeisteskranker]

Sind die Arbeitszeiten wirklich besser? 

Kommt auf die konkrete Boutique an; aber tendenziell höhere Chance auf geringere Arbeitszeiten (+).

Ist der Workload bei den US-Transaktionskanzleien wirklich so viel höher?

Ja. Und wenn es auch durch eine andere, namentlich US-amerikanisch geprägte Arbeits(zeiten)kultur so sein sollte. Ich würde aufgrund deiner so generellen Anfrage zum Nutzen der Suchfunktion anregen -- dieses Forum hält doch so einige Erfahrungsberichte bereit. 

Glückwunsch zu deinen Examina und alles Gute für den Einstieg