Gelangweilt als Syndikus - was nebenher machen

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Wie wäre es mit den Klassikern? 

Lehraufträge, wissenschaftliche Veröffentlichungen oder anderweitige Publikation (Blogs, Podcasts)? Oder gar ehrenamtliche Tätigkeiten?

Lehraufträge fände ich tatsächich ziemlich cool! Geht das auch ohne Promotion und sonstiger Lehrstuhlerfahrung?

Häufig geht das auch so. Also bei einigen Hochschulen, inbesondere FHs gibt es häufiger mal offizielle Ausschreibungen dafür. Besonders für andere Fächer/Berufe, etwa Ingenieure, Polizei, Verwaltung, etc. 

An Unis wäre das aus meiner Sicht schwieriger, aber nicht unmöglich. Evtl. könnte man einen Fuß in die Tür kriegen, wenn man sich mal an die Dekanate der juristischen Fakultäten wendet und anbietet, Seminare oder etwas in die Richtung zu machen (am besten auch unterstützt durch deinen AG, der evtl. seinen Namen zur Verfügung stellt). Aber ist sicher individuell: Uni HH schreibt jedes Semester Lehraufträge für AGs aus, generell ist Uni aber ein etwas geschlossener Kosmos.