10.06.2022, 16:32
(10.06.2022, 16:18)guga schrieb: Deswegen gibts bei Werkverträgen ja fast immer Einheitspreisverträge. Die ganzen Aufmaße stimmen nie.
War das ein Festpreis? 100 Essen für x €? Was wäre passiert, wenn nur 50 Essen gegessen worden wären?
Aus der Erfahrung mit Hochzeiten: Das war zu 99% ein Festpreis. Der Caterer hätte immer seine 6.000 (oder was auch immer) Euro haben wollen, egal wie hungrig die Gäste gewesen wären. Hier reden wir auch von einem Buffett (bei einem gesetzten Menü kann sowas nicht passieren). Hier dann nachher mehr Portionen abzurechnen ist an sich schon eine verarsche, weil niemand die Portionen nach zählen kann.
PS: Das ein Caterer übrigens schon 50% mehr Zutaten vor Ort hat, um dann spontan zu reagieren, lässt mich wundern.
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